POTOSÍ: SENASAG CLAUSURÓ MATADERO CLANDESTINO POR INCUMPLIMIENTO DE NORMATIVA DE FUNCIONAMIENTO EN PORCO

foto matadero

MDRyT - SENASAG, Potosí, julio 2017.-El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) distrital Potosí, clausuró un matadero clandestino por incumplimiento de normativa de funcionamiento, en el municipio Porco, provincia Antonio Quijarro del departamento de Potosí.

El responsable del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG en Potosí, Alfredo Caihuara informó que la inspección se realizó en las instalaciones del matadero Jalantaña, dependiente de la Empresa Minera Llapa y la clausura se efectuó de acuerdo a la Resolución Administrativa 013/2004 donde se evidenció que se realiza una faena clandestina, sin ningún proceso de inocuidad.

“De acuerdo a norma, todos aquellos mataderos que no tengan registro podrán regularizar su funcionamiento, en un plazo establecido para la adecuación y posterior registro, de lo contrario se procederá a la clausura”, resaltó Caihuara

La autoridad remarcó que las personas que operaban en el matadero distribuían la carne a la población en una volqueta y la misma era utilizada para transporte de mineral poniendo en serio riesgo la salud de la población.

El SENASAG realiza la fiscalización a los mataderos a nivel departamental de manera continua para garantizar que cumplan las buenas prácticas de higiene, además que verificar que los productos cárnicos lleguen a la población inocuos con el fin de preservar la salud de toda la población consumidora.